Nutrición infantil y salud ósea

CITA: Redondo-Cuevas, L. a., et al. (2018). «Child Nutrition and Bone Health.» Journal of Child Science,  doi:10.1055/s-0038-1669402 08(1): e67.


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RESUMEN

La nutrición es uno de los factores modificables que contribuyen a la acumulación ósea durante la infancia y la adolescencia, un período crítico para prevenir la osteoporosis en adultos. El calcio y la vitamina D parecen ser los nutrientes más importantes para un crecimiento óseo óptimo. Los requisitos para la ingesta de calcio son diferentes entre países y organizaciones, y las recomendaciones exactas son difíciles de determinar ya que otros factores dietéticos afectan directamente al metabolismo del calcio, como la ingesta de sal y los niveles de vitamina D. Algunos científicos han sugerido que los requerimientos reales de calcio están sobreestimados y que el aumento en el consumo de lácteos no necesariamente se traduce en una mejor salud ósea en los adultos. Además, el calcio puede obtenerse de otros alimentos naturales, como las verduras crucíferas (nabos, brócoli rabe, col rizada, col rizada, brócoli y col), la endibia, las semillas de sésamo, las legumbres, las almendras, las bebidas vegetales fortificadas con calcio y las sardinas enlatadas. La vitamina D se debe obtener de los alimentos combinados con una exposición adecuada al sol, y si esto no es suficiente, se pueden utilizar suplementos de vitamina D. Las dietas comprendían una combinación compleja de nutrientes y alimentos, y los patrones dietéticos de los niños y adolescentes desempeñan un papel clave en la formación de los huesos. Para lograr una formación ósea óptima, se necesita una dieta rica en verduras y frutas y baja en alimentos procesados (que contengan grandes cantidades de azúcar y sal añadidas). Finalmente, la actividad física, particularmente las actividades que aplican grandes fuerzas, es aún más importante que los factores dietéticos para contribuir a la acumulación ósea.

Puede descargar el artículo original completo en: REDONDO CUEVAS 2018

 

 

 

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